Angeline et Nicolas Chocolat’Yerres
Présentation
Notre projet est né il y a déjà plusieurs années, savoureuse alliance de nos talents, le chocolat pour Nicolas et la pâtisserie pour Angeline. Mais entre nos vies personnelles et nos vies professionnelles bien remplies, difficile de concrétiser nos envies !
Avril 2022 : il est temps de franchir le cap ! Notre projet a eu le temps de mûrir, nos enfants ont grandi et le temps nous a permis de continuer à évoluer et acquérir des compétences.
Ce local qui nous fait de l’œil, nous le connaissons très bien puisque nous l’avons déjà visité à deux reprises. C’est décidé la troisième sera la bonne !
En poussant la porte de notre atelier boutique, il y a d’abord cette bonne odeur de cacao qui enivre avant que votre attention ne se porte sur les grandes baies vitrées qui séparent la boutique du laboratoire de production.
Nous avons tout pensé avec un maximum de transparence !
Très attachés au caractère artisanal de notre production, nous n’avons rien à vous cacher, surtout pas notre savoir-faire.
Prendre le temps d’échanger avec vous sur vos préférences et sur vos envies est un point essentiel pour nous. Cela prend parfois un peu plus de temps mais nous avons la satisfaction d’avoir composé à votre image votre future dégustation.
Par soucis de qualité nous ne préparons pas de ballotins d’avance sauf aux moments des fortes affluences pour limiter votre attente en boutique.
« Toujours à la recherche de la dégustation optimale pour nos clients, nous produisons volontairement de petites quantités afin de vous garantir fraîcheur et saveur à leur maximum. Pour ces raisons, certains de nos produits victimes de leur succès pourraient être momentanément en rupture de stock, sachez que nous faisons notre maximum pour que cela n’arrive pas ! »
orangettes et autres gourmandises séduiront vos papilles. Chocolat noir, lait, pralinés ou ganaches, laissez-vous tenter et savourez toutes les nuances permises par les produits crées avec rigueur par Nicolas, notre artisan chocolatier.
Succombez au plaisir régressif, en croquant dans un de nos oursons en guimauve recouvert de chocolat. Nos glaces maison viendront rafraîchir vos journées d’été et finiront un repas copieux sur une touche de légèreté. Les pâtes de fruits, sablés, meringuettes et autres biscuits seront parfaits pour accompagner thés et cafés.
Ne manquez pas la semaine nos petits gâteaux de voyages : financier, mini madeleines enrobées de chocolat, moelleux coco, cœur coulant au chocolat, cookies et autres gourmandises selon les envies d’Angeline, la pâtissière.
D’ailleurs en parlant pâtisserie…Le samedi et le dimanche matin vous pourrez profiter des talents du binôme au détour d’une dégustation de pâtisseries fines. « Trois ou quatre sortes de petits gâteaux seront proposées chaque semaine, elles changeront toutes les semaines au gré des demandes, des saisons et de nos envies. »
Suivez-nous sur Instagram et sur Facebook pour être au courant des pâtisseries du week-end.
